COGUMELO PARIS FRESCOS IN NATURA

Os cogumelos possuem em sua composição cerca de 90% de água, são fonte de proteínas, cálcio, ferro, cobre zinco, vitamina C, fosfato e dezoito aminoácidos.

São um excelente complemento para uma dieta vegana ou vegetariana, pois possuem grande quantidade de proteínas.

Já foram chamados na Europa, nos tempos difíceis do pós-guerra, como a carne do pobre. Isso porque la, devido ao clima privilegiado para os fungos (ou cogumelos), você os encontra por toda parte e de todos os tipos, a colheita é uma verdadeira diversão para crianças e adultos, que buscam essa iguaria nos bosques durante a primavera e no final do verão.

Aqui no Brasil o cogumelo Paris foi a primeira especie cultivada e marca presença na nossa culinária.

 

 

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